Es gibt wirklich gute Pizza in Berlin. Und uns erreicht oft die Frage, wo die Pizza nun am besten schmeckt. Die Stadt ist geradezu zum Paradies geworden, gerade was die neapolitanische Variante anbelangt – aber auch abseits dessen kennen wir die besten Restaurants. Ob hauchdünn oder fluffig, ob mit Käserand oder vegan: Hier sind unsere Tipps.
Die eleganteste aller neapolitanischen Pizzen: Mamida
Das Mamida eignet sich hervorragend, um dem Spaziergang durch den Prenzlauer Berg einen krönenden Abschluss zu verleihen. Die Pizzeria an der Dunckerstraße ist unkompliziert, doch nicht rustikal, die Einrichtung ist schlicht, doch nicht kahl. Am wichtigsten allerdings ist, dass die Pizza im Mamida zu den allerbesten in Berlin gehört. Der mit Sauerteig angesetzte dünne Boden mit voluminösem Rand sorgt für maximale Bekömmlichkeit. Und kreative Belagkompositionen aus Mozzarella, in Trüffel-Honig marinierter Zucchini, geschlagener Ricotta und Mohn — um nur ein Beispiel zu nennen — für maximale Begeisterung.
- Mamida Dunckerstraße 80a, Prenzlauer Berg, Di-Fr 17-22 Uhr, Sa-So 12-22 Uhr, Tel. 0152 03 73 38 81, online
Sauerteigpizza bei Parma dei Vinibenedetti
An Charme nicht zu übertreffen ist das Parma dei Vinibenedetti in der Wrangelstraße. Die kleine Pizzeria in Kreuzberg wirkt einerseits zusammengezimmert, andererseits strotzt sie vor Stil und einem Blick für das Künstlerische. Das überrascht kaum, wenn man den Inhaber Philippe Benedetti kennenlernt. Er bezeichnet sich selbst als Künstler und wahrhaftig ist die Pizza, die er serviert, eine wahre Kunst: angefangen beim Pizzateig mit Vollkornanteil, hergestellt mit Sauerteig, über die hochwertigste Tomatensoße und Mozzarella aus Italien, bis hin zu dem Schinken, den er von einem Freund aus Parma bekommt, der dort eigene Schweine hat.
- Parma dei Vinibenedetti Wrangelstraße 90, Kreuzberg, Mo-So 12-24 Uhr, Tel. 030/22 04 48 22, online
Al Catzone – Pizza Napovegana
Der Ruf des Mehringplatzes könnte gerettet sein, denn seit dem Frühjahr 2022 ist die Pizzeria al Catzone an das Hallesche Tor gezogen. Nicht nur der Name mit Wortspiel, sondern auch die Pizzen sind grandios. Diese werden im neapolitanischen Stil gebacken und ausschließlich vegan belegt. Es überzeugen sogar die mit „Ersatzprodukten“ belegten: So schmeckt der Thunfisch erschreckend echt, obwohl das Team ihn aus Kichererbsen macht. Auch den Mozzarella machen sie selbst, aus Cashewnüssen, und dieser harmoniert wunderbar mit den klassischen Belägen wie frittierten Auberginen, roten Zwiebeln oder Friarelli.
- Al Catzone Auf dem Mehringplatz, Kreuzberg, Mo-So 17-22 Uhr, Tel. 030/25 93 72 60, online
Stranero: Eine Institution im Wedding
Das Stranero im Wedding hat mittlerweile Kultstatus. Als die Betreiber:innen damals im Jahr 2014 ihre neapolitanische Pizzeria an der Liebenwalder Straße eröffneten, waren sie wahrhaftige Vorreiter in Sachen Pizza. Wenig verbreitet waren bis dahin Pizzen mit voluminösem Rand, raffinierten Belägen und einsehbarer Backstube. Dem jungen Team gelang es von Anfang an, einen Abend in der Pizzeria an eine Bar-ähnliche Atmosphäre zu koppeln. Der Service ist locker, freundlich und verbindlich. Und die Pizza ist immer gut.
- Stranero Liebenwalder Straße 11, Wedding, Di-Do 17-23 Uhr, Fr-Sa 17-23.30 Uhr Tel. 0157 33 55 29 00, online
Nea 1889: Kleine, feine Pizzeria in Berlin
Die Pizzeria Nea, gelegen an der Chausseestraße in Mitte, ist unscheinbar. Dabei ist die Pizza ist auffällig gut! Ein saftiger Teig, schön dunkel gebacken, der mit großzügig viel Tomatensoße bestrichen und von einer wohldosierten Menge Mozzarella gekrönt wird. Essen kann man im Sommer wunderbar vor dem Lokal mit Blick in die Sonne oder auf den Gebäudekomplex des Bundesnachrichtendienstes. Für die kühle Jahreszeit bietet das kleine Lokal leider keine Sitzgelegenheiten, doch das macht nichts: Diese Pizza ist so gut, dass sie den Transport im Karton allemal abkann.
- Nea Pizza 1889 Chausseestraße 49, Mitte, Di-Fr 12-14 Uhr und 16.30-22 Uhr, Sa 16.30-22 Uhr, So 12-22 Uhr, Tel. 030/28 68 76 91, online
Estelle Dining: Pizza mit viel Gemüse
Hinter dem Estelle Dining in der Kopenhagener Straße steckt das deutsch-amerikanische Gastronomen-Ehepaar Rebecca und Jared Bassoff — er steht am Herd, sie ist Gastgeberin. Das Lokal mit den großen Fensterfronten wurde schnell zum Nachbarschaftsrestaurant in Prenzlauer Berg; mittags gibt es wechselndes, feines Comfortfood uns abends Sauerteigpizza. Die Pizza aus dem 700 Kilogramm schweren Steinofen ist gemüseorientiert und kreativ belegt mit beispielsweise Speck, Erbsen, Zwiebel und Mozzarella oder mit Zucchini, Paprika, Zucchini-Pesto und Walnüssen. Statt Bier passt hier einer der vielen tollen Weine dazu, die das Estelle auf der Karte hat.
- Estelle Dining Kopenhagener Straße 12a, Prenzlauer Berg, Mi-Sa 12-15 Uhr und 17-22 Uhr, Tel. 030/44 01 20 36, online
Da Zero: Neapolitanische Pizza mit Leichtigkeit
In der Pizzeria Da Zero im Wedding braucht es nur einen Bissen, um auf den Geschmack zu kommen: Die Tomatensoße ist voller Aroma und Fruchtigkeit und in Sachen Säure und Süße derartig ausbalanciert, dass Teig und Käse sich eigentlich zurücklehnen könnten. Doch das tun sie keinesfalls — sowohl die klassische Fior di Latte Mozzarella als auch die Büffelmozzarella sind gut gewählt und wohldosiert. Der milde Weizengeschmack des Teigs ergänzt die intensive Tomatensoße und den feinen Käse exzellent und aufgrund des richtigen Verhältnisses zwischen Teig und Belag geht jeder Bissen auf.
- Da Zero Guineastraße 7, Wedding, Mo-Do 17.30-21.30 Uhr, Fr-So 17.30-22 Uhr, Tel. 030/70 09 63 00, online
Mangiare: Pizza essen in der Arminiusmarkthalle
Die Pizza muss umso mehr überzeugen, wenn Location und Service es nicht tun. Bei Mangiare in der Arminiusmarkthalle in Moabit ist das der Fall: Die Pizza verleitet zum Wiederkommen. Am schönsten ist es, wenn man draußen einen Tisch ergattert und die Pizza dampfend und frisch genießt. Dann kann ihr köstlicher Geschmack am meisten zum Vorschein kommen. Die Tomatensoße ist aromatisch und braucht eigentlich keinen Käse mehr — die vegane Pizza belegt mit Oliven, wildem Brokkoli und getrockneten Tomaten ist eine der besten der Stadt. Ein weiterer Pluspunkt: Es gibt ungefiltertes Ichnusa-Bier.
- Mangiare Berlin Bugenhagen Straße 19, Moabit, Mo-So 12-22 Uhr, Tel. 0152 11 92 27 67, online
Lovebirds: Feine Pizza mit Fast-Food-Konzept
Teigtechnisch sticht das Lovebirds am Rosenthaler Platz heraus. Denn anders als bei den meisten Pizzen enthält der Teig hier erstens mehr Hartweizengrieß, sodass die Haptik eine andere ist. Und zweites ist er leicht wie Wolke und maximal bekömmlich, sodass eine Pizza beinahe nicht genug ist. Die Eleganz der Pizza steht im Kontrast zum lockeren Konzept der Selbstbedienung und der Fast-Food-artigen Aufmachung im Lovebirds. Doch etwas Charakter schadet keinesfalls in der gastronomisch überfüllten Gegend um den Rosenthaler Platz.
- Lovebirds Rosenthaler Straße 3, Mitte, So-Do 16-23 Uhr, Fr-Sa 16-24 Uhr, Tel. 030/34 66 26 58, online
Futura: Aus Neapel, für Berlin
Für Pizzaiolo Alessandro Leonardi sind die Traditionen seines Handwerks gleichsam Haltung und Lebensgefühl. Mehl und alle übrigen Zutaten kommen allesamt von kleinen Betrieben aus Sizilien, Apulien und von der Amalfiküste, darunter die beste Burrata diesseits der Alpen. Man sollte zunächst eine Margherita bestellen. Sauerteig, Fior die Latte, San-Marzano-Tomaten, mehr braucht es nicht für eine der besten Pizzen in Berlin. Und, ja, dieses auch atmosphärisch überzeugende Ecklokal ist definitiv einer unserer Favoriten.
- Futura Bänschstraße 91, Friedrichshain, Di–So 17–23 Uhr, Tel. 030/98 39 44 08, online
Tiny’s Pizza x Piccolo Giardino in den Rosenhöfen
Mehr Mitte geht nicht: in den malerischen Rosenhöfen läuft entspannte elektronische Musik, das Team ist international, jung und stylisch, die Gäste ebenso – und es riecht nach Pizza. Die Zutaten dafür sind sorgsam ausgewählt: Mozzarella direkt vom Produzenten aus Neapel, der Schinken aus der Nähe von Parma, wo er zunächst von Hand gesalzen und anschließend im Feuer mit Holz aus der Emilia-Romagna geräuchert wird. Das Ergebnis ist eine absolut grandiose neapolitanische Pizza, die vor allem wegen des fluffigen Teiges besticht. Nach drei Tagen Ruhezeit wird dieser bei Technomusik gegessen – Mitte eben.
- Tiny’s Pizza Rosenthaler Straße 36, Mitte, Mo 12-22.30 Uhr, Do 16-23.30 Uhr, Fr-Sa 12-00.30 Uhr, Tel. 030/27 97 98 44, online
Pizza bei Zerostress in Kreuzberg und Friedrichshain
Die Pizza bei Zerostress liegt gewissermaßen zwischen römischer und neapolitanischer Pizza: knuspriger Rand, aber gleichzeitig fluffig, viel Belag, und dennoch der Fokus bei Tomate und Mozzarella. Der Standort in Friedrichshain bietet neben den runden Pizzen auch Pizzastücken von einer riesigen Pizza an, die Besonderheit des Standorts am Lausitzer Platz hingegen ist die integrierte Winery. Dank der großen Auswahl an Weinen, konnten die Besitzer der Pizzeria und der Weinbar zusammen eine Weinbegleitung zu den verschiedenen Pizzen kreieren. Bodenständig und unkompliziert zu bleiben, gelingt der Pizzeria dennoch ausgezeichnet.
- Zerostress Lausitzer Platz 10, Kreuzberg, Mo-So 17-22.30 Uhr, Tel. 030/84 51 59 52; Colbestraße 3, Friedrichshain, Mo-So 16-22 Uhr, Tel. 0163 856 09 37, online
Ambitioniert neapolitanische Pizza im CapVin
Braucht es den tausendsten ambitionierten Pizzaladen in Berlin? Das mit auffälligen gelben Kacheln gestaltete Capvin meint: Ja! Vincenzo Capuano ist in vierter Generation neapolitanischer Pizzaiolo und in Italien als Pizzarevolutionär mit ganz eigenem Stil bekannt: eine Pizza wie ein Wölkchen – trotz ganzen 300 Gramm Teig! Mit einem extrem hohen, luftigen Rand. Gebacken wird die Schönheit bei 370 Grad, also fast 100 Grad weniger als bei der traditionellen neapolitanischen Pizza, und deswegen auch doppelt so lang, also zwei Minuten. Auf dem Menü stehen Klassiker – Margherita, Napoli, Tartufo – und Eigenkreationen, etwa mit Fleischbällchen und mit Ricotta gefülltem Rand. Die Weinkarte vereint einige der aktuell beliebtesten Naturweine, etwa von Pauline Baumberger oder Sven Leiner. Mehr zum CapVin lest ihr hier.
- CapVinWeinbergsweg 24, Mitte, tägl. 12–23 Uhr, Tel. 030/44 04 70 80,online
Ein neuer Standard bei Standard Pizza
Sein Selbstbewusstsein trägt der Laden im Prenzlauer Berg schon im Namen. Und dass das funktioniert, zeigt sich unter anderem daran, dass es mittlerweile zwei weitere Standard Pizza-Stores in Berlin gibt. Die Pizzen sind belegt mit ausgewählten Zutaten, beispielsweise die Tartufo e Cardoncelli bianca mit Provolone, Kräutersaitlingen, schwarzem Trüffel, Thymian und Olivenöl. Hier wurde ohne Frage ein neuer Standard gesetzt.
- Standard – Serious Pizza Templiner Straße 7, Prenzlauer Berg, Mo-Fr 17-23, Sa+So 13-23 Uhr, Tel. 030/48 62 56 14
- Standard – Serious Pizza Torstraße 102, Mitte, Di-So 18-0 Uhr, 030/24 63 17 04
- Standard – Serious Pizza Schlüterstraße 63, Charlottenburg, Di-Sa 18-23 Uhr, So 17–22 Uhr, 030/32 76 43 10, standard-berlin.de
Neapolitanische Kuppelofenpizza bei Zola
Die neapolitanische Kuppelofenpizza ist im Funkhaus so gut wie im beliebten Zola-Stammhaus am Paul-Lincke-Ufer. Aber im Funkhaus Nalepastraße sind die Schlangen kürzer, die Preise günstiger und das Personal ist freundlicher. Zudem gibt es sogar eine dritte Filiale, direkt an der East Side Gallery. Pizza für alle!
- Zola 1 Paul-Lincke-Ufer 39/40, Kreuzberg, täglich 12-22 Uhr, Tel. 030/27 69 59 38, Instagram @zola_berlin
- Zola 2 Funkhaus Nalepastraße 18, Oberschöneweide, tägl. 12–20 Uhr, Tel. 0176/24 17 87 04, auf Instagram
- Zola 3 East Side Mühlenstraße 70/71, Friedrichshain, tägl. 12–22 Uhr, Tel. 030/98 29 47 15, auf Instagram
Authentisch neapolitanische Pizzakultur im Malafemmena
Die einzige Pizzeria in Berlin, die bis dato von der neapolitanischen Associacione Verace Pizza Neapolitana zertifiziert worden ist: für ihre authentisch fluffige, sauerteigige Pizza Neapolitana. Dafür fahren wir zwar auch gerne nach Friedenau, müssen wir aber gar nicht mehr. Seit Juni 2020 gibt es auch eine Dependance im Prenzlauer Berg! Ob die Pizza genauso gut schmeckt? Da hilft nur probieren!
- Malafemmena Schöneberg Hauptstraße 85, Friedenau, Mo+Mi–Fr 16-23 Uhr, Sa+So 12–23 Uhr, Tel. 030/84 18 31 82, online
- Malafemmena Prenzlauer Berg Danziger Straße 16, Prenzlauer Berg, Mo+Mi–Fr 16–23, Sa+So 12–23 Uhr, Tel. 030/43 73 50 18
Hanfpizzen und mehr bei W Pizza
Die Berliner:innen können sich glücklich schätzen: Man munkelt, die beste Pizza Berlins sei in Neukölln eingetroffen. Unsere Herzen haben die fluffigen Sauerteigpizzen von W Pizza sofort erobert. Und apropos Glück: Auf Wunsch gibt es die Pizza auch mit glutenfreier Hanfteigmischung. Einen zweiten Ableger von W Pizza gibt es auch in Mitte.
- W Pizza Fuldastraße 31, Neukölln, täglich 18-22 Uhr, Tel. 030/98 37 05 64, wpizza.de
- W Pizza Mitte Invalidenstraße 112, Mitte, 030/84 51 45 51, Mo–Do 12–20.30 Uhr, Fr 12–21.30 Uhr, Sa+So 16.30–21.30 Uhr
Großes Pizzakino bei Sironi La Pizza auf der Goltzstraße
Schon gleich nach der Eröffnung bekam Sironi einen Platz weit oben auf unserer Hitparade Berliner Pizzen. Alfredo Sironi backt schon einige der besten Brote der Stadt, und seine vollmundingen Pizzastücke und Focaccia am Stand in der Markthalle Neun und in der Bäckerei auf der Goltzstraße versüßen einfach jeden Einkauf. Unser Geheimtipp für einen Besuch in der großzügigen Pizzeria: Unbedingt auch das Pistazieneis dazu probieren!
- Sironi La Pizza Goltzstraße 36, Schöneberg, Mo-Fr 17-23 (Wichtig: Dienstags geschlossen), Sa+So 12-23 Uhr, Tel. 030/21 00 24 02, online
Echte Sauerteiggelüste bei Gazzo
Das Eis. Wir müssen über dieses Eis reden – auch wenn es in diesem Laden im Reuterkiez eigentlich um Pizza geht. Dieses Softeis wird frisch aus Brandenburger Büffelmilch gestrudelt und entweder mit Shortbread und Obst angerichtet, oder mit pfeffrigem Olivenöl und Salzkristallen. Bevor man zum Eis kommt, lohnt sich in jedem Fall auch die Pizza, die aus Sauerteig geknetet wird und nicht so streng neapolitanisch tut, wie es sonst zurzeit in den ambitionierten Pizzaläden der Stadt der Fall ist.
- Gazzo Pizza Hobrechtstraße 57, Neukölln,täglich 12-22 Uhr, Tel. 030/98 37 01 04, keine Reservierungen, online
Ciao Marinara: Hier empfehlen wir vegane Pizza in Berlin. Wer bei italienischem Essen eher an Nudeln mit Soße denkt, bekommt hierdie beste Pasta in Berlin. Entspannt in den Tag: Unsere Lieblingsadressen für Italienisches Frühstück in Berlin. Geht immer: Berlins beste italienische Restaurants. Zu gutem Essen passt immer auch ein guter Wein. Den bekommt ihr in diesenguten Weinläden in Berlin.
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